Przepisy na przetwory z ogórków

Ogórki kiszone to tradycyjny polski przysmak. Są one przygotowywane przez fermentację ogórków w solance, co nadaje im właściwości probiotyczne. Kiszone ogórki doskonale nadają się jako dodatek do kanapek, sałatek czy jako przekąska sama w sobie. Z podanej ilości składników otrzymasz 4 litrowe słoiki ogórków kiszonych. Za porcję przyjęłam ⅕ słoika.

Ogórki korniszone to po prostu małe ogórki konserwowe - zbierane, gdy mają tylko kilka centymetrów długości, a następnie marynowane w occie wraz z przyprawami (koper, czosnek, sól, cukier itp.)