Historia spaghetti si臋ga staro偶ytnych Chin, gdzie produkowano d艂ugie nitki z m膮ki ry偶owej, zwane: mian. Jednak偶e to W艂ochy s膮 obecnie kojarzone z t膮 potraw膮.
Spaghetti z szynk膮 i serem to klasyka w艂oskiej kuchni, kt贸ra cieszy si臋 du偶膮 popularno艣ci膮 na ca艂ym 艣wiecie. Dzi臋ki swojej prostocie i smacznej kombinacji sk艂adnik贸w, danie to sprawdzi si臋 zar贸wno na obiad w tygodniu, jak i podczas weekendowych spotka艅 z rodzin膮 i znajomymi. Do przygotowania wystarczy zaledwie 20 minut.
20 min
571 kcal
8
艁atwe
Przepis na spaghetti
Przepis na spaghetti, jako taki, pojawi艂 si臋 we W艂oszech w XIII wieku. W tamtych czasach w艂osi spo偶ywali ju偶 makaron, ale by艂 on w贸wczas produkowany z m膮ki pszennej. Przyrz膮dzanie spaghetti zacz臋艂o si臋 w po艂udniowych W艂oszech (g艂贸wnie w regionie Kampania, kt贸ry obejmuje miasta takie jak Neapol i Sorrento), gdzie klimat by艂 idealny do uprawy pszenicy durum, rodzaju pszenicy o wysokiej zawarto艣ci glutenu, kt贸ry zapewnia spagetti unikaln膮 tekstur臋.
Jedna z popularnych opowie艣ci m贸wi, 偶e Marco Polo przywi贸z艂 przepis na spaghetti z Chin w XIII wieku. Jednak偶e ta teoria jest uwa偶ana za ma艂o prawdopodobn膮, poniewa偶 dokumenty z XIII wieku ju偶 wskazuj膮, 偶e makaron by艂 w贸wczas spo偶ywany we W艂oszech.
Inna ciekawa historia m贸wi o dw贸ch w艂oskich kucharzach, kt贸rzy rywalizowali mi臋dzy sob膮 o to, kto lepiej przygotuje makaron. Jeden z nich mia艂 wtedy genialny pomys艂, aby zaprojektowa膰 form臋 do wytwarzania makaronu o okre艣lonej 艣rednicy, co pozwala艂o na uzyskanie idealnych spaghetti. Tak narodzi艂a si臋 forma, kt贸r膮 znamy dzisiaj jako spaghetti.
Niekt贸rzy sugeruj膮 r贸wnie偶, 偶e nazwa spaghetti pochodzi od w艂oskiego s艂owa spago, co oznacza sznurek lub prz臋dza, co by艂oby zwi膮zane z wygl膮dem i tekstur膮 tej potrawy.
Nie ma pewno艣ci, kt贸ra z tych historii jest prawdziwa, ale jedno jest pewne - spaghetti jest obecnie jednym z najpopularniejszych makaron贸w na 艣wiecie i niezwykle cenionym elementem kuchni w艂oskiej.
Rodzaje spaghetti
Tradycyjnie spaghetti jest podawane z sosem pomidorowym i parmezanem lub z oliw膮 z oliwek i czosnkiem. Jednak istnieje wiele r贸偶nych sposob贸w podawania spaghetti, w tym z sosami: - bolognese, - carbonara, - arrabbiata, - pesto.