Zupy polskie są integralną częścią kulinarnego dziedzictwa Polski. Mają bogatą historię sięgającą wieków i są ważnym elementem tradycyjnej polskiej kuchni.
Cudowna w smaku zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Często jest przedmiotem żartów, a co niektórzy nazywają ją zupą poniedziałkową, ponieważ często jest przygotowywana na bazie niedzielnego rosołu.
Esencjonalny, wyrazisty i bogaty w smak, tradycyjny bulion drobiowy jest podstawą wielu popularnych potraw. Można go wykorzystać do przygotowania zup, zapiekanek lub dań z ryżu.
Fasolka po bretońsku to pyszne danie kuchni polskiej, które swoją nazwę zawdzięcza inspiracji kuchnią francuską. Termin “a la bretonne” oznacza potrawę przygotowaną z użyciem fasoli coco de Paimpol, która wyglądem i smakiem przypomina naszego rodzimego jasia. To jedno z ulubionych dań polskiej kuchni, które cieszy się dużą popularnością w zimne dni
Tym razem klasyka, ale klasyka, którą wszyscy uwielbiają - barszcz czerwony z uszkami. Jedno z głównych dań, które gości niemal na każdym wigilijnym stole. Niektórzy kojarzą go tylko z tym okresem i tego jednego wieczora nie może go zabraknąć.
Zupy były popularne zarówno wśród szlachty, jak i wśród prostego ludu. Były one często przygotowywane z lokalnych, sezonowych składników, takich jak warzywa, mięso, grzyby i zboża.
Każdy polski region ma swoje charakterystyczne zupy, które często odzwierciedlają specyfikę lokalnej kultury, tradycji kulinarnej i aspektów rolniczych. Oto kilka przykładów znanych polskich zup:
