Krem orzechowy - najlepszy przepis

Krem orzechowy - najlepszy przepis - jak zrobić

1. Prażenie orzechów:

   • Rozgrzej piekarnik do 170°C.
   • Rozsyp orzechy ziemne i laskowe na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Co 5 minut delikatnie mieszaj orzechy, aby uprażyły się równomiernie. Orzechy powinny nabrać lekko złocistego koloru i zacząć intensywnie pachnieć. Nie dopuść, aby orzechy się przypaliły!
   • Wyjmij uprażone orzechy z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez 5-10 minut. Lekko ciepłe orzechy łatwiej się blendują, uwalniając naturalny olej.

2. Blendowanie:

   • Przesyp jeszcze ciepłe orzechy do mocnego blendera kielichowego lub malaksera.
   • Blenduj na wysokich obrotach.
   • Początkowo orzechy będą sypkie. Bądź cierpliwy! To normalny etap.
   • Po 2-3 minutach mielenia, orzechy zaczną się zbijać w grudki, a następnie w masę podobną do ciasta.
   • Kontynuuj blendowanie. Po kolejnych 3-5 minutach z masy zacznie wytrącać się olej, a konsystencja stanie się kremowa i gładka. Możesz co jakiś czas zatrzymać blender i zebrać masę ze ścianek za pomocą szpatułki.
   • Jeśli po 10 minutach blendowania krem nadal jest zbyt gęsty, możesz dodać 1-2 łyżki oleju kokosowego. To pomoże uzyskać idealną gładkość.
   • Gdy krem osiągnie pożądaną, gładką konsystencję, dodaj szczyptę soli i miód.

3. Przechowywanie kremu orzechowego:

   • Gotowy krem przełóż do czystego, suchego słoika.
   • Przechowuj w lodówce. W chłodzie krem stężeje i będzie bardziej zwarty. Przed podaniem wyjmij go na 15 minut, aby zmiękł.
   • Krem orzechowy może być przechowywany w lodówce przez 2-3 tygodnie.