Bazylia to aromatyczne zioło, które należy do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae). Jest powszechnie używana jako przyprawa w kuchni, szczególnie w daniach śródziemnomorskich i azjatyckich. Charakteryzuje się intensywnym, świeżym zapachem i smakiem, który dodaje wyjątkowego aromatu potrawom.
Pizza neapolitańska to klasyka włoskiej kuchni, charakteryzuje się cienkim, ale puszystym ciastem oraz prostymi składnikami. Tradycyjnie pieczona jest w bardzo wysokiej temperaturze. Pomimo trudności w odwzorowaniu tej techniki w domowych warunkach, istnieją sposoby na przygotowanie neapolitany w zwykłym piekarniku.
Lasagna warzywna to prawdziwy popis kunsztu kulinarnego łączący śródziemnomorskie tradycje z wegetariańską finezją. Ten szczegółowy przepis przedstawia etapy krok po kroku jak zrobić przepyszną lazanię.
Ta prosta wegetariańska lasagne to doskonałe danie, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników tradycyjnej kuchni. Bogactwo smaków i aromatów sprawia, że jest to potrawa, do której chce się wracać. Smacznego!
Lazania z cukinii i mięsa mielonego to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnej włoskiej zapiekanki, w której makaronowe płaty zastąpiono cienkimi plasterkami cukinii. Dzięki temu danie zyskuje na lekkości, jest mniej kaloryczne, a jednocześnie bogate w smak i wartości odżywcze.
Bazylia pochodzi z tropikalnych regionów Azji, głównie z Indii, gdzie była uprawiana od ponad 5000 lat. Używano jej zarówno jako przyprawę, jak i w medycynie ajurwedyjskiej. W Indiach jest świętą rośliną poświęconą bogu Wisznu. Stamtąd rozprzestrzeniła się na inne części świata, w tym do Europy, dzięki starożytnym Grekom i Rzymianom, którzy cenili jej właściwości kulinarne i lecznicze.
Ocimum basilicum to roślina mająca delikatne, zielone liście, które są zbierane, suszone lub używane świeże. Liście bazylii zawierają olejki eteryczne, które nadają im charakterystyczny zapach i smak.
Tak, bazylia jest stosunkowo łatwa do uprawy w domu, wymaga jedynie ciepłego i nasłonecznionego miejsca oraz regularnego podlewania.
Świeżą bazylię najlepiej przechowywać w szklance wody, jak kwiaty, lub w lodówce owiniętą w wilgotny ręcznik papierowy.
Tak, bazylię można zamrozić, ale najlepiej jest zamrozić ją w formie pasty lub pesto, aby zachować jej smak. Liście po rozmrożeniu nie będą wyglądały estetycznie.
Tak, bazylia ma właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne i wspomagające trawienie, co czyni ją ciekawym elementem diety.
1 gram bazylii (mniej więcej 3 średniej wielkości listki) dostarczą około 0,3 kcal.
Średniej wielkości listek bazylii waży około 0,3 grama.