Borowiki jadalne to potoczna nazwa borowika szlachetnego (Boletus edulis), znanego również jako prawdziwek. Jest to jeden z najbardziej cenionych grzybów jadalnych w Europie, charakteryzujący się wyśmienitym smakiem i aromatem.
Marynowane grzyby według przepisu babci to przede wszystkim proste, tradycyjne danie, w którym królują leśne grzyby - podgrzybki, maślaki, borowiki - zalane aromatyczną zalewą octową z dodatkiem przypraw.
Rosną w lasach iglastych i liściastych, od lata do jesieni.
Uwaga! Podczas zbierania borowików należy uważać na trujące gatunki podobne, np. borowika szatańskiego.