Zapach świeżo upieczonych bułeczek drożdżowych z dżemem roznoszący się po domu to jedna z tych rzeczy, które wywołują uśmiech i poczucie ciepła. Te miękkie, lekko słodkie wypieki z pysznym dżemowym nadzieniem są idealne na śniadanie, słodki podwieczorek do kawy czy herbaty, a nawet jako deser.
Wysokosłodzony dżem śliwkowy, ze względu na zawartość cukru, jest produktem o dość wysokiej kaloryczności. Jednakże, oprócz cukrów, zawiera również pewne ilości składników odżywczych pochodzących ze śliwek.
Poniższa tabela przedstawia przybliżone wartości odżywcze wysokosłodzonego dżemu śliwkowego w przeliczeniu na 100 g produktu. Wartości te mogą się nieznacznie różnić w zależności od konkretnego przepisu i użytych składników.
| Składnik odżywczy | Wartość w 100 g |
|---|---|
| Wartość kaloryczna | Około 250-260 kcal |
| Białko | Około 0,3 g |
| Tłuszcz | Około 0,1 g |
| Węglowodany | Około 62-64 g |
| Cukry (Sacharoza) | Około 22-24 g |
| Błonnik | Około 0,8 g |
| Potas | Około 100-120 mg |
| Wapń | Około 8-14 mg |
| Witamina C | Około 1-3 mg [7] |
| Witamina A | Około 24 µg |
Jak widać z tabeli, wysokosłodzony dżem śliwkowy jest bogaty w węglowodany, które stanowią główne źródło jego kalorii. Zawartość tłuszczu i białka jest minimalna. Wysoka kaloryczność wynika przede wszystkim z dużej ilości dodanego cukru.
Znaczną część węglowodanów w wysokosłodzonym dżemie śliwkowym stanowią cukry proste, głównie sacharoza, pochodząca z dodanego cukru oraz naturalnie występujące w śliwkach. Dżem zawiera również pewną ilość błonnika pokarmowego, choć jest ona mniejsza niż w świeżych owocach.
Wysokosłodzony dżem śliwkowy zawiera śladowe ilości niektórych witamin i minerałów, takich jak potas, wapń, witamina C i witamina A. Jednakże, proces gotowania i wysoka zawartość cukru mogą wpływać na zmniejszenie zawartości tych składników w porównaniu do świeżych śliwek.