Dżem żurawinowy

Dżem z żurawiny jest idealnym towarzyszem tradycyjnych potraw i przekąsek. Jego intensywnie czerwony kolor i słodko-kwaśny smak sprawiają, że jest popularnym dodatkiem do pieczonych mięs, serów czy nawet słodkich wypieków. Dzięki bogactwu naturalnych antyoksydantów i witamin, dżem z żurawiny nie tylko zachwyca podniebienie, ale także może korzystnie wpłynąć na zdrowie.

Smażony ser Camembert z żurawiną i miksem sałat

Smażony ser Camembert z żurawiną i miksem sałat

Przepis na smażony ser Camembert z żurawiną i miksem sałat wywodzi się z kuchni francuskiej. Camembert to popularny francuski ser pleśniowy, który jest często podawany na różne sposoby. Żurawina dodaje słodkiego smaku, który kontrastuje z bogactwem i kremowością sera.

  • czas przygotowania
    10 min
  • kalorie w porcji
    394 kcal
  • ilość porcji
    4
  • Łatwe w przygotowaniu
    Łatwe

Najczęściej zadawane pytania:

Dżem z żurawiny to słodki i lekko kwaśny przetwór z owoców żurawiny, cukru i czasami innych dodatków. Jest popularny jako dodatek do mięs, serów oraz wypieków.

Dżem z żurawiny jest bogaty w witaminę C, przeciwutleniacze oraz błonnik. Może wspomagać układ odpornościowy, działać przeciwzapalnie i wspomagać zdrowie układu moczowego.

Dżem z żurawiny należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, a po otwarciu słoika w lodówce. Zamknięte słoiki można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia.

Dżem z żurawiny świetnie komponuje się z pieczonym mięsem, zwłaszcza drobiem i wieprzowiną, serami (takimi jak brie czy camembert), pieczywem, naleśnikami, jogurtem oraz z wypiekami.

Tak, dżem z żurawiny można łatwo przygotować w domu, gotując żurawięy z cukrem i odrobiną wody, aż owoce się rozpadną i masa zgęstnieje. Można dodać skórkę pomarańczową lub przyprawy, takie jak cynamon, aby wzbogacić smak.

Tak, dżem z żurawiny jest odpowiedni dla wegan, ponieważ zawiera tylko roślinne składniki. Ważne jest jednak, aby sprawdzić etykietę w przypadku kupowania dżemu, aby upewnić się, że nie zawiera żadnych dodatków pochodzenia zwierzęcego (jednak to jest mało prawdopodobne).

Tradycyjny dżem z żurawiny zawiera cukier, aby zrównoważyć kwaśność żurawiny i działać jako konserwant. Można jednak przygotować wersję z mniejszą ilością cukru lub użyć zamienników, takich jak miód lub syrop klonowy.

Domowy dżem z żurawiny, przechowywany w szczelnie zamkniętych i odpowiednio wysterylizowanych słoikach, może być przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu przez około 6-12 miesięcy. Po otwarciu należy przechowywać go w lodówce i spożyć w ciągu kilku tygodni.

Tak, dżem z żurawiny można mrozić. Wystarczy przełożyć go do szczelnie zamkniętych pojemników lub woreczków do zamrażania (słoik może pęknąć). Mrożony dżem może być przechowywany przez kilka miesięcy.

Do dżemu z żurawiny doskonale pasują przyprawy takie jak cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i imbir. Można również dodać skórkę pomarańczową lub cytrynową, aby wzbogacić smak.

Przyjmuje się, że 100g dżemu z żurawiny dostarcza średnio około 170kcal. Mała łyżeczka tego dżemu to około 15kcal, a duża łyżka 30kcal.