Papryka czerwona jest doskonała na przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Możesz je przyrządzać do późnej jesieni, bo zwykle jeszcze wtedy papryka jest dostępna po niewygórowanych cenach i ma wysokie walory odżywcze.
Lasagna warzywna to prawdziwy popis kunsztu kulinarnego łączący śródziemnomorskie tradycje z wegetariańską finezją. Ten szczegółowy przepis przedstawia etapy krok po kroku jak zrobić przepyszną lazanię.
Prosta zapiekanka z kurczakiem i brokułami to przepyszne danie, które pokochasz od pierwszego kęsa! Soczysty kurczak, zdrowe brokuły i pyszny sos śmietanowy - ta kombinacja po prostu nie może zawieść. Świetnie sprawdzi się na obiad z rodziną, ale równie dobrze możesz podać ją znajomym lub delektować się nią podczas spokojnego weekendu.
Najlepsza sałatka z kurczakiem na imprezę? Właśnie ją znaleźliście! Ta sałatka z kurczakiem to prawdziwy imprezowy hit – połączenie soczystego mięsa, chrupiących warzyw, słodkich dodatków i aksamitnego sosu tworzy smakowitą kompozycję, obok której nie sposób przejść obojętnie.
Pierożki kebabowe to fascynujące połączenie dwóch kulinarnych tradycji, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się całkowicie odmienne. Z jednej strony mamy klasyczne pierożki, symbol polskiej kuchni domowej, znane i cenione od pokoleń za swoją prostotę i sycący charakter. Z drugiej strony kebab, który w ostatnich dekadach poddbił serca Polaków.
Chili sin carne to wegetariańska (lub wegańska) wersja tradycyjnego dania chili con carne, które pochodzi z kuchni meksykańsko-teksańskiej (Tex-Mex). Sama nazwa chili sin carne pochodzi z języka hiszpańskiego i oznacza dosłownie chili bez mięsa (sin = bez, carne = mięso).
W każdej polskiej rodzinie istnieją te szczególne przepisy, które przechodzą z pokolenia na pokolenie niczym bezcenne skarby. Jednym z takich kulinarnych dziedzictw jest zupa gulaszowa babci - danie, które potrafi rozgrzać nie tylko ciało, ale i serce.
Papryka marynowana z przepisu babci to jeden z tych smaków, które natychmiast przenoszą nas do czasów dzieciństwa. Kiedy jesienią cała kuchnia zamieniała się w małą manufakturę przetworów na zimę. To właśnie wtedy babcie, wyposażone w wieloletnie doświadczenie i przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, tworzyły prawdziwe skarby kulinarne.
Quesadilla z kurczakiem jak Qurrito z KFC to kreatywne połączenie dwóch popularnych dań: quesadilli (meksykańskiej potrawy z tortilli i roztopionego sera) oraz Qurrito (hybrydy quesadilli i burrito, oferowanej przez KFC).
Historia gulaszu węgierskiego jest równie ciekawa jak jego smak. Sięga czasów średniowiecza, kiedy węgierscy pasterze wędrowali przez rozległe równiny Puszty. Gotowali wtedy prosty i pożywny posiłek z tego, co akurat mieli pod ręką: kawałków wołowiny, cebuli i papryki. Przyrządzali go w wielkich kociołkach zawieszonych nad ogniem.
Papryka występuje w wielu odmianach różniących się kolorem, kształtem i smakiem. Wszystkie warianty równie dobrze nadają się na przetwory. Można z niej przygotować: pilke, np. kawałki lub całe papryczki w occie, przeciery, sałatki albo przekąski - kiszone lub zalewane olejem
Papryka czerwona to doskonałe źródło witamin: C, E, witaminy z grupy B i beta karotenu, a także: fosforu, potasu, wapnia i magnezu. Wielbicieli papryki przyciąga nie tylko ich wartość odżywcza, ale przede wszystkim słodko-gorzki, a niekiedy mocno palący smak. Za ten ostatni odpowiada alkaloid kapsaicyna, który ma silne działanie rozgrzewające i odkażające. Najwięcej tego składnika znajduje się w nasionach papryki.
Papryka czerwona, podobnie jak większość warzyw, zawiera niewiele naturalnych kwasów, w związku z czym, żeby przygotowane z niej przetwory były trwałe i nie psuły się tak szybko, trzeba je dodatkowo zakwasić. Zwykle do tego celu używa się octu winnego, na bazie którego sporządza się marynaty, lub kwasu cytrynowego.