Pomidorki koktajlowe są Idealne jako przekąska, dodatek do sałatek, czy ozdoba potraw. Czy zastanawiałaś/eś się kiedyś, skąd pochodzą i jakie wartości odżywcze w sobie kryją?
Rolada z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą z piekarnika to klasyczne danie, które łączy delikatność mięsa drobiowego z kremowym nadzieniem ze szpinaku.
Historia pomidora koktajlowego, choć wydaje się stosunkowo krótka, jest bardzo bogata i sięga aż do czasów odkrycia Ameryki. Pomidory, w tym ich mniejsze odmiany, mają swoje korzenie w Ameryce Południowej, prawdopodobnie w Andach, gdzie były uprawiane przez Azteków oraz Inków już tysiące lat temu. Hiszpańscy konkwistadorzy przywieźli je do Europy w XVI wieku. Początkowo pomidory były traktowane raczej jako rośliny ozdobne, a nawet uważano je za trujące ze względu na ich przynależność do rodziny psiankowatych.
Miniaturowe odmiany pomidorów, takie jak te, które dzisiaj znamy jako koktajlowe, były uprawiane w Ameryce Południowej od dawna. Jednak ich prawdziwa kariera zaczęła się w XX wieku. Kluczową rolę w popularyzacji pomidorów koktajlowych odegrała prof. Nachum Kedar z Uniwersytetu Hebrajskiego w Jerozolimie, która w latach 70. XX wieku wraz ze swoim zespołem opracowała odmianę pomidora koktajlowego o długiej trwałości, odpornego na transport. Dzięki temu pomidory koktajlowe mogły trafić na stoły konsumentów na całym świecie, zyskując ogromną popularność.
Pomimo swoich niewielkich rozmiarów, pomidory koktajlowe to prawdziwe bomby witaminowe i minerałowe. Są niskokaloryczne i bogate w wiele składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Oto najważniejsze z nich:
Dzięki temu bogactwu składników odżywczych, regularne spożywanie pomidorów koktajlowych może przyczynić się do:
W 100 gramach pomidorków koktajlowych znajduje się około 0,9 g białka.
W 100 gramach pomidorków koktajlowych znajduje się około 3,9 g węglowodanów, w tym 2,6 g cukrów.
Średni pomidor koktajlowy waży około 11 gramów.
W 100 gramach pomidorków koktajlowych znajduje się około 1,2 g błonnika.
W 100 gramach pomidorków koktajlowych znajduje się około 0,2 g tłuszczu.
W 100 gramach pomidorków koktajlowych znajduje się około 8 mg magnezu.
Pomidory koktajlowe mają niski indeks glikemiczny, wynoszący około 23.