Smażenie to proces obróbki termicznej, w którym jedzenie jest smażone na gorącej powierzchni, zwykle w oleju lub tłuszczu, aż do uzyskania pożądanego stopnia gotowości i chrupkości. Smażenie może być stosowane do różnych rodzajów jedzenia, takich jak mięso, ryby, warzywa i owoce. W smażeniu ważne jest kontrolowanie temperatury, aby jedzenie nie przypaliło się ani nie pozostało surowe w środku.
Naleśniki to popularne danie, które można przygotować w bardzo prosty sposób. Naleśniki można podawać na słodko, np. z cukrem pudrem i dżemem, lub na słono, np. z serem i szynką. Dzieci je uwielbiają.
Racuchy z jabłkami to bardzo proste i popularne danie. Przepis na racuchy z jabłkami wywodzi się z tradycyjnej i polskiej kuchni. Ciasto przygotowuje się z mąki, jajek, mleka i proszku do pieczenia, a do smażenia używa się oleju lub masła. Do ciasta dodaje się pokrojone na małe kawałki jabłka, które nadają soczystości.
Smażenie może być szybkie i łatwe, ale należy pamiętać, że zbyt intensywne smażenie może być niezdrowe dla organizmu. Częste jedzenie smażonych potraw ze względu na wysoką zawartość tłuszczu również nie wpływa korzystnie na nasze zdrowie.
